Vietnamese Barbecue Meat, 50g

Ingrediënten: Sojaolie, sjalotjes, citroengras (13%), verse rode chili, limoensap, suiker, vissaus 7% (ansjovisextract, zout, suiker), zout, galanga, kaffirlimoenschil, knoflook.

Allergenen: bevat soja, vis.

Recept Vietnamees barbecuevlees

Ingrediënten voor 4 personen :

• 1 pakje citroengrasmarinade voor Vietnamees barbecuevlees
• 450 gr runderhaas, kipfilet of lamsvlees
• 1-2 el plantaardige olie
• slablaadjes, muntblaadjes, basilicumblaadjes of kerstomaatjes als garnering

Bereiding :

1. Marineer het vlees met de marinade en de olie en laat het 2 uur afgedekt staan.
2. Op de gril: gril het vlees gedurende 20 minuten totdat het gaar is. Tijdens het grillen minimaal twee keer met de resterende marinade inwrijven en regelmatig omdraaien.

        In de pan: bak het vlees in de pan bij gemiddelde temperatuur totdat het goudbruin van kleur is.