Candied Yuzu Peel, 30g

Smaak: De gekonfijte schillen hebben de subtiele geur van yuzu en verwijderen grotendeels de bitterheid van de schil.

Gebruik: Peels kunnen zowel voor hartige als zoete gerechten gebruikt worden. Ze kunnen ook direct als snoep worden gegeten.

Ingrediënten: Yuzu, suiker, verlaagde glucosestroop, vitamine C.

Het bedrijf Shindo Shigeharu is gevestigd in de Japanse prefectuur Ehime, bekend om zijn citrusvruchten. Na de prefectuur Wakayama is Ehime de tweede grootste producent van citrusvruchten. Geconfronteerd met een daling van de citrusconsumptie, vernieuwde het bedrijf zichzelf met originele producten zoals gekristalliseerde citrusschillen die zeer populair zijn bij de consument. Dankzij de geavanceerde teeltcultuur gebruikt Shindo Shigeharu alleen organische meststoffen en gebruikt het geen pesticiden in zijn citrusvelden. Het bedrijf, dat uiterst streng is voor de traceerbaarheid van zijn producten, verbindt zich ertoe om alleen producten van hoge kwaliteit aan te bieden.