Chinesische Kräuter – Fünf-Gewürze-Pulver, Sichuan und mehr

Chinesische Kräuter verleihen Ihren Gerichten die typische Balance aus süß, salzig, bitter, sauer und Umami. Ob Eintopf, Ente würzen oder Tofu verfeinern – die richtigen Kräuter verleihen Ihrem Gericht das gewisse Etwas.

Bei Tjin's finden Sie unter anderem:

• Fünf-Gewürze-Pulver – eine klassische Mischung aus Zimt, Sternanis, Nelken, Fenchel und Sichuan-Pfeffer

• Getrockneter Ingwer, Chili oder Knoblauch 

• Sichuan-Pfeffer für eine prickelnde, blumige Schärfe

• Mischungen für Eintopf, Schmortopf oder BBQ

Diese Kräuter sind intensiv, vielseitig und ideal für alle, die authentisch chinesisch kochen oder mit Fusion experimentieren möchten.

[TEILT]

Sternanis

Ein bekanntes chinesisches Kraut ist Sternanis. Dieses Kraut sieht aus wie eine sternförmige Blüte und hat eine braune Farbe. Das liegt daran, dass es sich um die getrocknete Frucht einer narzissenähnlichen Blüte handelt. Diese Blüte stammt von Illicium Verum-Bäumen, die hauptsächlich in asiatischen Gebieten zu finden sind. Die getrockneten Früchte enthalten viel Anethol und duften nach Anis. Das Kraut verdankt seinen Namen der Form (Stern) und dem Anisgeruch. So entsteht Sternanis. Wofür wird Sternanis häufig verwendet? Für eine Reihe asiatischer Rezepte, wie zum Beispiel Edamame (unreife Sojabohnen) und Nudelsuppe. Sternanis schmeckt auch sehr gut zu traditionellem niederländischen Hachée-Fleisch.

Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

Bei Tjin's Toko haben wir auch das chinesische Fünf-Gewürze-Pulver. Dieses Fünf-Gewürze-Pulver vereint verschiedene Geschmacksrichtungen: süß, salzig, bitter, sauer und Umami. Die Zutaten des Krauts sind: Anis, Fenchel, Pfefferkörner, Zimtrinde und Ingwer. Das Fünf-Gewürze-Pulver ist aufgrund dieser Geschmacksmischungen recht dominant, daher ist es ratsam, vorsichtig damit umzugehen. Trotzdem ist dieses Gewürzglas beliebt, da es eines der am häufigsten verwendeten Kräuter der Welt ist. Das Fünf-Gewürze-Pulver eignet sich hervorragend für Marinaden von Fisch, Fleisch, Huhn und Meeresfrüchten. Zusammen mit Reis, Gemüse oder anderen Wok- oder Pfannengerichten können Sie mit dem chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver köstliche Gerichte auf den Tisch zaubern!

Die chinesische Küche

Neben der Möglichkeit, Ihr Essen mit chinesischen Kräutern zu würzen, bieten wir bei Tjin's Toko noch viele weitere Köstlichkeiten aus der chinesischen Küche an. Weitere Geschmacksrichtungen sind beispielsweise diechinesischen Marinaden & Saucenoder diechinesischen Würzmittel. Darüber hinaus finden Sie bei uns auch leckerechinesische Nudeln,chinesische Snacksundchinesische Delikatessen. Bestellen Sie alles aus der chinesischen Küche ganz einfach online bei Tjin's Toko!