Wok, 38 cm

Erste Verwendung: einbrennen
Bei Wokpfannen aus Carbonstahl oder Gusseisen ist das Einbrennen wichtig. Es verhindert Rost und sorgt für eine glatte Oberfläche.

Schritt-für-Schritt:

1. Mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm reinigen (kein Spülmittel).

2. Bei mittlerer Hitze trocknen.

3. Auf hoher Hitze erhitzen, bis die Pfanne heiß ist.

4. 1–2 Esslöffel Öl (z. B. Erdnussöl) zugeben und mit Küchenpapier verteilen.

5. Kurz rauchen lassen, überschüssiges Öl abwischen.

6. 2–3 Mal wiederholen.

Verwendung

• Bei hoher Hitze kurz und intensiv kochen.

• Alle Zutaten vorher vorbereiten.

• In kleinen Portionen arbeiten.

• Öl erst zugeben, wenn die Pfanne heiß ist.

Pflege nach dem Gebrauch

• Mit warmem Wasser abspülen, kein Spülmittel verwenden.

• Sofort auf dem Herd trocknen.

• Eine dünne Ölschicht auftragen.

• Trocken lagern, ggf. mit Küchenpapier in der Pfanne.