Furikake – Japanisches Gewürz voller Umami

Was ist Furikake?

Furikake ist eine japanische Streumischung aus Algen, Sesam, Kräutern und oft auch getrocknetem Fisch. Seit Generationen wird es in Japan verwendet, um Reis, Nudeln und Sushi mehr Geschmack, Knusprigkeit und Nährstoffe zu verleihen.

Wie benutzt man Furikake?

• Auf gedämpftem Reis – die klassische Variante

• Mit Nudeln für zusätzliche Umami-Note

• Über Salate als überraschende Alternative zu Dressing

• Auf Popcorn oder Pommes als japanischer Snack-Twist

• Als krönender Abschluss für Sushi oder Poke Bowls

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