Japanisches Miso & Brühe – Dashi, Shiro Miso & Instantsuppe

Miso und Brühe bilden die Grundlage der japanischen Küche. Denken Sie an Miso-Pasten wie Shiro (weißes) oder Aka (rotes) Miso und Dashi – eine klare Brühe aus Kombu und Bonito.

Bei Tjin finden Sie:

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• Pulverförmige Brühe (Dashi-Granulat)für schnelle Anwendungen

• Fertigbeutel für die alltägliche Misosuppe oder Ramen-Basis

Perfekt für Suppen, Soßen, Marinaden oder als Basis für Nudelgerichte.

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Was ist Misosuppe?

Miso, fermentierte Sojabohnenpaste, ist die Zutat für Misosuppe. Dieses Miso wird anschließend mit Dashi, einer Brühe aus Kelp (einer Meeresalgenart) und Bonitoflocken, auch Katsuobushi (fermentierter, getrockneter und geräucherter Thunfisch) genannt, vermischt, bis eine Misosuppe entsteht. Eine typische Misosuppe besteht in der Regel aus Miso, Dashi, Tofuwürfeln und getrockneten Algenblättern. Sie kann auch mit Frühlingszwiebeln, Fischwürfeln, Daikon und/oder Pilzen ergänzt werden. So steht im Handumdrehen eine köstliche Misosuppe auf dem Tisch!

Wie bereitet man Misosuppe zu?

Bevor Sie mit der Zubereitung der Miso-Suppe beginnen, ist es wichtig, dass Sie diese japanische Suppe nicht kochen, sondern nur erhitzen und die Zutaten darin ziehen lassen. Beginnen Sie mit der Miso-Brühe (Seetang) und geben Sie, sobald das Wasser fast kocht, die Bonitoflocken hinzu. Lassen Sie dies fünf Minuten ziehen, und Ihre Dashi ist fertig. Geben Sie dann die Miso-Paste hinzu und sobald sich diese aufgelöst hat, können Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Et voilà, so machen Sie eine echte japanische Miso-Suppe!

Kaufen Sie Miso-Suppe bei Tjin's Toko

Das Sortiment von Tjin's Toko umfasst verschiedene Fertigpackungen Miso-Suppe, aber auch alle losen Zutaten für die Zubereitung Ihrer eigenen frischen Miso-Suppe. Die Marke S&B bietet verschiedene japanische Instant-Miso-Suppen in verschiedenen Geschmacksrichtungen an, wie z. B. normales Miso, Tofu-Miso, scharfes Tofu-Miso und Shiro-Miso. Außerdem finden Sie Miso-Bouillonpasten, Dashi, Bonito und mehr für die Zubereitung Ihrer eigenen Miso-Suppe.

Die japanische Küche

Neben japanischer Miso-Suppe und Miso-Brühe bieten wir bei Tjin's Toko viele weitere Zutaten aus der japanischen Küche an. Probieren Sie zum Beispiel japanisches Sushi-Zubehör oder japanische Nudeln . Außerdem finden Sie bei uns köstliche japanische Köstlichkeiten wie japanische Süßigkeiten und Schokolade sowie weitere japanische Snacks . Schließlich können Sie Ihren Durst auch mit japanischen Getränken wie japanischem Tee oder japanischem Bier und Sake löschen. Holen Sie sich Ihre japanischen Lieblingsspezialitäten bei Tjin's Toko!