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Tjin's Blog
Chinesische getrocknete Zutaten – Shiitake, Ingwer & mehr
Getrocknete Zutaten sind ein Grundnahrungsmittel in der chinesischen Speisekammer. Sie haben ein intensives Aroma, sind lange haltbar und unverzichtbar für Suppen, Eintöpfe und Eintöpfe.
Bei Tjin finden Sie:
Getrocknete Shiitake -Pilze
Lotuswurzel, Ingwer und Jujube
Getrockneter Tofu, Kelp und Gewürzmischungen
Handliche Größen für den täglichen Gebrauch
Einweichen lassen und genießen.
Artikelnummer 2.A.1
€7,20
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€2,95
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Artikelnummer 5.H.1
€8,50
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€5,30
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Artikelnummer 5.B.1
€4,10
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€3,75
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Getrockneter chinesischer Seetang, auch als „Kunbu“ (昆布) bekannt, ist eine nahrhafte Meeresalge, die in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. Es ist reich an Mineralien wie Jod, Kalzium und Eisen und ist für seinen herzhaften Umami-Geschmack bekannt.
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€5,30
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Verbessern Sie den Geschmack Ihrer Gerichte mit Ajinomoto Mononatriumglutamat. • Verstärkt den natürlichen Umami-Geschmack der Zutaten und macht Ihre Gerichte reichhaltiger und voller. • Hergestellt nach strengen Qualitätsstandards für den sicheren und zu
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€4,55
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Getrocknete Shiitake-Pilze haben ein intensiveres Aroma als frische Pilze. Schon eine kleine Menge verleiht Gerichten eine köstliche Note. Sie eignen sich beispielsweise für Wokgerichte und Suppen.
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€4,35
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€1,75
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Getrocknete chinesische Datteln (Jujuben) mit Kern werden aufgrund ihrer natürlichen Süße und gesundheitsfördernden Wirkung häufig in der chinesischen Küche und in der traditionellen Medizin verwendet.
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€5,20
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€1,20
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Getrocknete Mandarinenschalen von Golden Lion sind eine vielseitige Zutat, die in der chinesischen Medizin und der asiatischen Küche häufig verwendet wird.
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Artikelnummer 5.J.4
€2,15
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€3,45
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Kartoffelstärke zum Binden und für knusprige Panaden. Ideal für Saucen, Suppen und Frittiergerichte wie Karaage oder Tempura.
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€3,20
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Getrocknete Lotusblätter werden in der asiatischen Küche häufig verwendet, insbesondere zum Dämpfen, Einwickeln und Würzen von Gerichten. Sie verleihen Reis-, Fleisch- und Fischgerichten einen subtilen, erdigen Geschmack.
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€1,55
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€29,95
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Getrocknete Shiitake-Pilze ohne Stiel haben ein intensiveres Aroma als frische Shiitake-Pilze. Sie sind lange haltbar und verleihen Brühen und Suppen einen köstlichen Umami-Geschmack.
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€1,50
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€2,50
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€3,50
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Klebreismehl für Mochi, asiatische Desserts und Teige. Sorgt für eine weiche, klebrige und elastische Textur.
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€5,60
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Perfekt für die Herstellung von authentischem Bapao: Bapao-Mehl der Marke Double Rings in einer 1-kg-Packung. • Speziell für die Zubereitung von traditionellem Bapao entwickelt, mit weicher und luftiger Struktur. • Hergestellt aus hochwertigen Zutaten für
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Artikelnummer 6.B.1
€4,25
nicht auf lager
Golden Lily Dried Black Fungus ist ein getrockneter schwarzer Pilz, der oft in der asiatischen Küche verwendet wird. Es hat einen milden Geschmack und eine gelartige Textur, ideal für Suppen, Pfannengerichte und Salate.
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€3,10
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Fein gemahlenes Reismehl von Foo Lung Ching Kee, ideal für Dim Sum, Dumplings und asiatische Desserts. Sorgt für eine weiche, glatte Textur und ist eine vielseitige Basis für authentische chinesische und asiatische Gerichte.
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€4,50
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