• Lorem ipsum

Verse en gedroogde Mexicaanse pepers

Pepers staan centraal in de Mexicaanse keuken. Dit weten wij als geen ander, daarom dat je bij ons ook veel Mexicaanse pepers tegenkomt. We hebben een breed assortiment aan pepers met meer dan +55 verschillende soorten producten. Je kunt bij ons kiezen uit zowel gedroogde hele pepers als gemalen pepers. Daarnaast kun je ook kiezen voor een saus van deze pepers. Wat het verschil is en waarvoor je deze pepers kunt gebruiken lees je hieronder. Lees dus snel verder!

Xatze
Artikelcode 4.U.3
€5,70
op voorraad
Gedroogde Guajillo chili vlokken gemaakt van 100% natuurlijke Guajillo pepers uit Mexico. Lees meer
Xatze
Artikelcode 4.U.2
€5,70
op voorraad
Gedroogde Chipotle peper vlokken gemaakt van 100% natuurlijke Mexicaanse Chipotle pepers. Lees meer
Xatze
Artikelcode 3.V.3
€5,70
op voorraad
Gedroogde Arbol Chili Vlokken gemaakt van 100% natuurlijke chili's. Lees meer
Xatze
Artikelcode 3.U.2
€5,70
op voorraad
Gedroogde Ancho flokken uit Mexico Lees meer
Xatze
Artikelcode 8.U.2
€2,75
op voorraad
Gemalen guajillo chilipeper poeder, 100% natuurlijk. Lees meer
Xatze
Artikelcode 8.V.3
€2,75
op voorraad
Gemalen arbol peper poeder, 100% natuurlijk. Lees meer
€2,75
niet op voorraad
Sazon Natural
Artikelcode 4.J.4
€2,99
op voorraad
Red Pepper Crushed, 40g Lees meer
Artikelcode 4.I.1
€28,50
op voorraad
Artikelcode 3.E.4
€28,00
op voorraad
Xatze
Artikelcode 4.G.4
€3,60
op voorraad
Gedroogde, hele Guajillo chilipepers uit Mexico. 100% natuurlijk. Lees meer
Sazon Natural
Artikelcode 3.I.2
€2,75
op voorraad
Xatze
Artikelcode 4.I.5
€2,75
op voorraad
Gedroogde, hele Mulato chilipepers uit Mexico. 100% natuurlijk. Lees meer
Xatze
Artikelcode 4.H.5
€3,50
op voorraad
Gedroogde, hele Arbol chilipepers uit Mexico. 100% natuurlijk. Lees meer
Sazon Natural
Artikelcode 4.H.3
€2,75
op voorraad
Sazon Natural Chile Ancho Moldio 550g. Met deze smaakmaker kun je al je gerechten een anchosmaak geven. Het bevat gemalen ancho-chilipoeder en andere kruiden die uiteindelijk een heerlijk tintje aan je eten geven. Lees meer
€3,99
op voorraad
Gedroogde, hele Morita chilipepers uit Mexico. 100% natuurlijk. Lees meer
Xatze
Artikelcode 3.F.2
€2,99
op voorraad
Gedroogde, hele Cascabel chilipepers uit Mexico. 100% natuurlijk. Lees meer
Xatze
Artikelcode 4.E.2
€4,50
op voorraad
Gedroogde, hele Habanero chilipepers uit Mexico. 100% natuurlijk. Lees meer
Xatze
Artikelcode 4.E.5
€3,60
op voorraad
Gedroogde, hele Pasilla chilipepers uit Mexico. 100% natuurlijk. Lees meer
Xatze
Artikelcode 3.E.3
€3,60
op voorraad
Gedroogde, hele Ancho chilipepers uit Mexico. 100% natuurlijk. Lees meer
Xatze
Artikelcode 4.G.2
€2,99
op voorraad
Gedroogde, hele Meco Chipotle chilipepers uit Mexico. 100% natuurlijk. Lees meer
Lol Tun
Artikelcode 3.I.3
€5,50
op voorraad
Lol Tun
Artikelcode 3.A.4
€4,50
op voorraad
Arbol chili pasta. Lees meer
Lol Tun
Artikelcode 3.E.4
€4,99
op voorraad
Guajillo chili pasta. Lees meer

Gedroogde pepers

Zoals je hierboven al kon lezen hebben we verschillende gedroogde pepers in ons assortiment. Je kiest deze gedroogde pepers voor verschillende gerechten. De gedroogde pepers worden veelal gebruikt voor stoofgerechten, maar ook voor marinades en kooksauzen. Het is maar net wat je het liefst in je gerecht wilt doen. Hieronder gaan we enkele bekende Mexicaanse pepers aan je voorstellen. 

Guajillo

Guajillo is een van de bekendere pepers uit de Mexicaanse keuken. Guajillo is de gedroogde vorm van de mirasol-chili. Samen met de Pasilla peper en Ancho peper, is deze peper onmisbaar in de Mexicaanse keuken. Ze worden namelijk gebruikt in de traditionele mole sauzen uit Mexico. Je kunt Guajillo kopen in de volgende vormen:

  • Saus
  • Hele pepers
  • Gemalen

Morita peper

De morita peper is een gerookte, rood-rijpe jalapeño peper. Deze is vergelijkbaar met de chipotle peper, die we straks zullen bespreken. Wat deze morita peper onderscheidt van de chipotle peper, is dat deze korter gerookt is. Hierdoor heeft deze morita peper een zachtere smaak. Daarnaast behouden ze hun heerlijk lichte fruitige smaak. De morita peper is verkrijgbaar als:

  • Hele pepers

Chipotle peper

De Chipotle peper is hierboven eigenlijk al kort benoemd, maar we zullen hem even duidelijker aan je voorstellen. De chipotle peper is een gerookte jalapeno peper. Deze is dus langer gerookt, waardoor deze peper een nog hetere smaak heeft. Echt voor de eters die goed tegen pittig eten kunnen. Chipotle is daarnaast ook bekend als fast food restaurant. Je kunt chipotle als volgende kopen:

  • Hele pepers
  • Gemalen

Ancho peper

De Ancho peper is samen met de Pasilla peper en Guajillo de “Holy Trinity” van de Mexicaanse pepers. Daarom dat deze niet mag ontbreken in de Mexicaanse keuken. Gelukkig voor jou dat we deze in ons assortiment hebben. De Ancho is een mild pittige peper met een zwartbruine kleur. De peper heeft een fruitige en rokerige smaak. Het is een variant van de Poblano peper. Je vindt de Ancho als:

  • Hele pepers
  • Gemalen

Flavour van Ottolenghi

De pepers die we hierboven hebben uitgelicht zijn momenteel heel erg populair. Dit komt door het heerlijke kookboek “Flavour” van chef en auteur Ottolenghi. Het bijzondere aan dit boek is dat het niet alleen laat zien hoe de gerechten gemaakt moeten worden, maar ook hoe de smaak tot stand komt. Het laat je echt kennis maken met de smaken van ook de bovenstaande pepers.