Vindaloo Curry, 50g

Ingrediënten: Sojaolie, chili, zout, koriander, natuurazijn, tomatenpuree, knoflook, suiker, gember, sesamolie, zwarte peper, kaneel, kruiden en specerijen, mosterd, tamarinde.

Allergenen: bevat soja, sesam, mosterd.

Recept Indiase vindaloo curry 

Ingrediënten voor 4 personen :

• 1 pakje kruidenpasta voor Indiase vindaloo curry
• 450 gr kipfilet in stukjes gesneden
• 1 el plantaardige olie
• 1 grote ui, fijngehakt
• ½ kopje (110 ml) tomatenpuree of tomatenstukjes
• ½ kopje (75 ml ) water
• mintblaadjes als garnering (optioneel)

Bereiding:

1. Verhit de olie in een pan bij matige temperatuur en roerbak hierin gedurende 2 minuten de kruidenpasta en ui.
2. Voeg het vlees toe en roerbak dit gedurende 3 minuten. Voeg de tomatenpuree of tomatenstukjes en het water toe en breng het geheel aan de kook. 
3. Laat het vervolgens bij matige temperatuur circa. 15 minuten sudderen tot het gaar is. Af en toe omroeren. Garneren en heet serveren met rijst of naanbrood.