Crunchy Heat: de onweerstaanbare wereld van Crispy chili oil

Crispy Chili Oil is een populaire smaakmaker in de Chinese keuken. Het bestaat meestal uit chilipepers, knoflook, Sichuan-peperkorrels en verschillende kruiden die in hete olie zijn doordrenkt. Het "krokante" aspect komt voort uit de toevoeging van knapperig gebakken knoflook of sjalotten, die zowel textuur als smaak aan de olie toevoegen. Door het verhitten van verschillende kruiden in hete olie, krijgt de olie een unieke smaak.

De krokante chilli olie wordt vaak gebruikt als smaakmaker of smaakversterker in gerechten zoals noedels, rijstgerechten, dumplings, roerbakgerechten en soepen. Het voegt pittigheid, diepte van smaak en een bevredigende crunch toe aan gerechten, waardoor het een veelzijdig en geliefd ingrediënt is in veel Aziatische keukens. Benieuwd naar onze Lao Gan Ma crispy chilli oil fried rice? Bekijk het recept hier

Tegenwoordig is de knapperige chilli olie niet alleen maar terug te vinden op tafel, maar wordt het pittige condiment ook toegevoegd als topping op ijs, als hotpot basis en zelfs als ingrediënt voor koekjes!

Bij Tjin's Toko hebben wij meerdere soorten crispy chilli oil in het assortiment. 

Lao Gan Ma, een icoon in de wereld van chili oliën, staat bekend om zijn diepe, complexe smaak. Lao Gan Ma betekend in het Chinees: Old Godmother, opgericht door Tao Huabi uit China.

Met het kenmerkende rode etiket en de afbeelding van Tao Huabi, biedt Lao Gan Ma een chilli oil collectie van knapperige chili vlokken, gefermenteerde sojabonen en pinda's, allemaal samengebracht in een smaakvolle olie. Deze chili olie is niet alleen een toevoeging aan maaltijden; het is een essentieel ingrediënt dat diepgang en intensiteit brengt, waardoor het een must-have is in de keuken. Lao Gan Ma heeft een chilli oil lijn met diverse variaties. Probeer voor de verandering eens de Tomaten Chilli saus of  de crispy chilli oil met koolrabi, pinda en tofu!

La Lia Crispy Chilli oil, Een overheerlijke Crispy Chilli Oil geproduceerd in Amsterdam. Het is gebaseerd op een authentiek familierecept waar een heerlijke crunch aan is toegevoegd met boekweit. Deze Crispy Chili Oil is heerlijk bij al je gerechten om het een extra kick of flavour te geven. Aan La Lia Crispy Chili Oil worden geen GMO’s, MSG’s, kleurstoffen, additieven en smaakstoffen toegevoegd. Verder is deze Chili Oil 100% natuurlijk en vegan.

Chilli Chan's chili-olie is doordrenkt met veel aromatische kruiden en stukjes geroosterde knoflook. Chilli Chan’s oprichter Eyan gebruikt het recept van haar Taiwanese moeder die dit vanaf kinds af aan al op tafel had staan. Chilli Chan’s missie is om de lekkerste Chinese smaken op tafel te brengen zonder conserveermiddelen of kunstmatige smaakversterkers. 

Lee Kum Kee’s Chiu Chow Chili Oil is een populaire smaakmaker gemaakt door het bedrijf Lee Kum Kee, bekend om zijn assortiment hoogwaardige Chinese sauzen en specerijen. Chiu Chow (of Chaozhou) is een stad in de provincie Guangdong, China, bekend om zijn aparte keuken, die vaak pittige en smaakvolle specerijen bevat.