Makurazaki France Katsuobushi

Bonito-vlokken zijn rijk aan inosinaat, waardoor ze hun krachtige umami-smaak krijgen en een diepe en ronde smaak toevoegen aan de ingrediënten waarmee ze worden gecombineerd. Deze dikke bonitovlokken hebben een dichte, stevige en taaie textuur. Lees meer

De extra dun gedroogde bonito (Katsuobushi) is te gebruiken als topping voor hartige gerechten voor een krachtige umami-smaak. Lees meer

Gedroogde gerookte en dun geschaafde skipjack tonijn vlokken. Geschikt voor het maken van dashi bouillon of als topping. Lees meer