FLCK Cooked Rice Powder (Glutinous), 450g

Wat is het?

Glutinous rice flour wordt veel gebruikt in traditionele Aziatische desserts zoals mochi en tang yuan. Cooked glutinous rice powder wordt daarentegen toegepast als vulling of topping in Chinese en Zuidoost-Aziatische zoetigheden.

Smaak & textuur

Fijne poederstructuur met een zachte, licht geroosterde smaak. Geeft body aan desserts zonder zwaar te worden.

Wat is het verschil tussen glutinous rice flour en cooked glutinous rice powder?

Glutinous rice flour is rauw kleefrijstmeel dat nog verhit moet worden. Cooked glutinous rice powder is al voorgegaard en kan direct worden gebruikt in desserts of als topping.

Kan ik cooked glutinous rice powder gebruiken om mochi te maken?

Nee. Voor mochi heb je gewone glutinous rice flour nodig, omdat het deeg nog moet worden gestoomd of gekookt om de juiste elastische structuur te krijgen.

Moet glutinous rice flour altijd verhit worden?

Ja. Gewoon kleefrijstmeel moet altijd worden gestoomd, gekookt of gebakken voordat het gegeten kan worden.

Waar gebruik je cooked glutinous rice powder voor?

Cooked glutinous rice powder wordt gebruikt als topping, in vullingen of in no-bake desserts. Het geeft structuur en een licht geroosterde smaak.

Is glutinous rice flour glutenvrij?

Ja, glutinous rice flour bevat geen gluten. De naam verwijst naar de plakkerige structuur, niet naar gluten. Controleer wel altijd de verpakking op mogelijke kruisbesmetting.

Ingrediënten

Kleefrijst 100%

Opslag

Bewaar op een koele en droge plek. Vermijd blootstelling aan direct zonlicht.

Allergeeninformatie

Dit product is verpakt in een fabriek waar gluten producten ook worden afgehandeld.