Rogan Josh Curry, 50g

Ingrediënten van de Rogan Josh curry: Sojaolie, rode chili, zout, gemalen kurkuma, suiker, kruiden en specerijen, foelie, mosterd, komijn, peper, koriander.

Allergenen: bevat soja en mosterd.

Recept Indisch kerrievlees

Ingrediënten voor 4 personen :

• 1 pakje kruidenpasta voor Indisch kerrievlees 
• 1-2 el plantardige olie
• 2 grote uien, grof gehakt
• 350 g lamsvlees, in hapklare stukken gesneden
• 110 ml yoghurt of melk
• 440 ml water
• verse koriander als garnering (optioneel)

Bereiding : 

1. Verhit de olie op matig vuur in een pan of wok. Voeg de uien en de kruidenpasta toe en roerbak het geheel gedurende 2 minuten.
2. Voeg het vlees toe en roerbak dit ca. minuten. Reduceer de warmte toevoer en voeg het water en yoghurt toe. Breng het geheel aan de kook.
3. Doe het deksel op de pan en laat het geheel 30 minuten sudderen. Neem het deksel weer van de pan en laat het geheel nog 15-20 minuten sudderen of tot het vlees mals en de saus ingedikt is. Af en toe omroeren.