Vietnamese Chicken Curry, 50g

Ingrediënten: Ui, citroengras, rode chili, knoflook, gember, sojaolie, mispoasta (sojabonen, rijst, zout), zout, suiker, koriander, kruiden en specerijen, voedingszuur (E330), kleurstof (E160c).

Allergenen: bevat soja.

Recept Vietnamese kip curry

Ingrediënten voor 4 personen: 

• 1 pakje kruidenpasta voor Vietnamese kipcurry
• 2-3 el plantaardige olie
• 250 gr kippenvlees, in blokjes gesneden
• 1 kleine zoete aardappel of pompoen, in bokjes gesneden'
• 1 wortel of aardappel in blokjes gesneden
• 385 ml kokosmelk of melk
• muntblaadjes als garnering

Bereiding :

1. De olie in een pan verhitten. De kruiden[asta toevoegen en ½ minuut roerbakken.
2. Het kippenvlees toevoegen en 2 minuten roerbakken.
3. De kokosmelk en de groenten eronder roeren. Het geheel aan de kook brengen en vervolgens zonder deksel 20 minuten laten sudderen. Garneren en het serveren.