Gochujang is een rode peper pasta en een scherpe gefermenteerde Koreaanse specerij. Het is een echt hete saus of pasta die bekend is uit de Koreaanse keuken. De pasta is al bijna 200 jaar oud en is sinds de jaren 70 ook een commercieel product. Lees meer
Het product is vaak een smaakmaker bijvoorbeeld bij kimchi. Omdat de smaak erg scherp is, geeft het veel ingrediënten de bekende Koreaanse smaak. Haal uw Gochujang gemakkelijk in huis via onze online Webshop!
Gebruik van Gochujang
Er zijn talloze gerechten waar Gochujang kan worden gebruikt. Het wordt vaak als basis gebruikt voor Koreaanse stoofschotels ook wel Budae Jjigae genoemd. Gochujang kan ook worden gebruikt om een dipsaus nog lekkerder te maken, hartige soep meer smaak te geven en als marinade voor vlees zoals Koreaanse gebakken kip. Gochujank kan worden gebruikt als een saus, marinade voor vlees of vis, dressing, glazuur, soepen, stoofschotels en meer! Al met al een component wat niet te missen valt in uw keuken. Haal het in huis bij Tjin’s Toko.
Waarom u gaat houden van Gochujang
Als eerste is het de complexiteit, het product is super rijk aan smaak dus niet simpelweg 1 smaak, het is niet gebaseerd op azijn waardoor het meer textuur heeft en umami. De textuur is dik wat niet veel hete sauzen hebben. De dikke pasta is daardoor body geeft aan een gerecht. Daarnaast is het op zo veel manieren te gebruiken dat het onmisbaar is in de Koreaanse keuken. Bestel uw Gochujang online op onze webshop.
Bewaren van Gochujang
Na het openen van de Gochujang moet u het bewaren in de koelkast. Zolang het niet van kleur verandert of uitgedroogd kan u het product gebruiken. Echter is het na openen max. 3 maanden houdbaar. Mocht u toch veel over hebben weet dan dat het op echt veel mogelijke manieren te gebruiken is en daarom absoluut niet hoeft worden weggegooid. Schaf uw Gochujan aan bij Tjin’s Toko.
Ingrediënten
Ingrediënten: gefermenteerde rijst (rijst, water, zout, Aspergillus Oryzae), maissiroop, 11.3% chilipoeder, water, gefermenteerde sojapasta (water, sojabonen, zout, Aspergillus Oryzae), alcohol, zout, tarwe-extract, gefermenteerde sojasaus (sojabonen, water, zout, tarwe, alcohol gistextract, knoflookconcentraat.
Allergie informatie: Bevat soja, tarwe.
Kookinstructies: Koreaanse Gochujang kip
- 1/4 kop lichte sojasaus.
- 2 eetlepels Gochujang (pittige Koreaanse chilipasta)
- 3 eetlepels honing.
- 1 eetlepel Knoflookpasta.
- 1 theelepel gemberpasta.
- 2 eetlepels Rijstazijn.
- 1/2 theelepel Chili Flakes ((optioneel))
- Zout en peper naar smaak.
Per | 100g |
Energie | 897kJ |
Vetten | 2g |
waarvan verzadigd | 0g |
trans vet |