Golden Lion Dried Kelp (Sliced), 200g

Chinese gedroogde kelp, ook bekend als "kunbu" (昆布), is een voedzaam zeewier dat veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Het is rijk aan mineralen zoals jodium, calcium en ijzer en staat bekend om zijn hartige umami-smaak.

Voor gebruik moet gedroogde kelp worden geweekt in water, waardoor het zacht en flexibel wordt. Het wordt vaak verwerkt in soepen, stoofgerechten, salades en roerbakgerechten. Daarnaast dient het als basis voor smaakvolle bouillons. Door zijn unieke textuur en gezonde eigenschappen is Chinese kelp een geliefd ingrediënt in zowel traditionele als moderne gerechten.