Mochiko Mochi Flour, 300g

Mochiko is een meel gemaakt van kleefrijst. Deze mochiko wordt verkregen door een unieke maalmethode, waardoor hij heel dun en glad is. Het is de must-have om mochi te maken, het favoriete dessert van Japanners. Toegevoegd aan verschillende soorten bereidingen, geeft mochiko een meer elastische textuur. Naast mochi kan er met dit rijstmeel ook rijstnoedels, cakes, pizza, enz., gemaakt worden. De mochiko heeft een textuur die lijkt op zetmeel en helpt sauzen dikker te maken. Het is ook mogelijk om het te gebruiken om kip of vis te coaten om glutenvrij te frituren. In tegenstelling tot komeko is mochiko niet geschikt om te bakken, omdat het deeg dan niet voldoende kan rijzen. Bewaar op een koele plaats, uit de buurt van zonlicht, hitte en vocht.

Ingrediënten: 100% rijst.