Naogen Soy Sauce with Sansho, 120ml

Deze sojasaus wordt gemaakt met marudaizu-sojasaus. Na een fermentatie van één jaar heeft de marudaizu-sojasaus een subtiele zoete smaak en is zeer rijk aan umami. Het wordt gemengd met Sichuan- en sansho-peper voor frisheid en een vleugje pit, en vervolgens een jaar lang gerijpt in houten vaten.

Ingrediënten: sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout) (70%), water (21,2%), sansho-peper (4%), szechuan-peper (3%), alcohol (1,6%), polysaccharide verdikkingsmiddelen (E412 , E415, Zetmeelhydrolysaat, Zout) (0,2%).