Quinoa, 500g

Ingrediënten: quinoa.

Recept voor quinoa atamalada:
500 g Quinoa Native.
1/2 kopje olie
1 gehakte middelgrote ui 
2 eetlepels aji panca.
1/2 eetlepel gemalen knoflook.
1/4 kop droge garnalen.
6 GOYA creoolse aardappelen.
1/2 kopje verse kaas.
1 blokje runderbouillon opgelost in een kopje water.
1 eetlepel gehakte peterselie.
zout, peper en oregano.

1. Was de quinoa meerdere malen en kook het dan in gezout water.
2. Bak de ui, knoflook, chili en kruiden. Bruin goed en voeg dan de goed gewassen garnalen toe.
3. Voeg de quinoa toe aan de bouillon en laat het koken.
4. Voeg de gehakte kaas en peterselie toe.
5. Serveer met voorgekookte Creoolse aardappelen en korrelige rijst.