Wok, 38cm

Wokpan: gebruik, inbranden en onderhoud

Eerste gebruik: inbranden
Voor carbonstalen of gietijzeren wokpannen is inbranden belangrijk. Het voorkomt roest en zorgt voor een glad oppervlak.

Stap-voor-stap:

1. Was met warm water en een zachte spons (geen zeep).

2. Droog op middelhoog vuur.

3. Zet hoog vuur tot de pan heet is.

4. Voeg 1-2 eetlepels olie toe (bijv. arachideolie) en verdeel met keukenpapier.

5. Laat kort roken, veeg overtollige olie weg.

6. Herhaal 2-3 keer.

Gebruik

• Kook op hoog vuur, kort en krachtig.

• Snijd alle ingrediënten vooraf.

• Werk in kleine porties.

• Olie pas toevoegen als de pan heet is.

Onderhoud na gebruik

• Afspoelen met warm water, geen afwasmiddel.

• Direct drogen op het vuur.

• Dun laagje olie aanbrengen.

• Droog bewaren, eventueel met keukenpapier in de pan.