New Arrivals
Outlet
Zoeken per land
Zoeken per categorie
Feestdagen
Recepten
Tjin's Blog
Chinese Kruiden – Five Spice, Sichuan & Meer
Chinese kruiden geven je gerechten die kenmerkende balans van zoet, zout, bitter, zuur en umami. Of je nu een stoofpotje maakt, eend kruidt of tofu smaak geeft – met de juiste kruiden til je je gerecht naar een hoger niveau.
Bij Tjin’s vind je onder andere:
Five spice poeder – een klassieke mix van kaneel, steranijs, kruidnagel, venkel en sichuanpeper
Gedroogde gember, chili of knoflook
Sichuanpeper voor tintelende, bloemige pittigheid
Mixen voor hotpot, stoof of BBQ
Deze kruiden zijn intens, veelzijdig en ideaal voor wie authentiek Chinees wil koken – of experimenteren met fusion.
Steranijs
Een bekende Chinese kruiden is steranijs. Deze kruiden ziet eruit als een soort sterachtige bloem en is bruin van kleur. Dit komt omdat het een gedroogde vrucht is van een narcis achtige bloem. Deze bloem is afkomstig van Illicium Verum bomen die vooral in Aziatische gebieden te vinden zijn. De gedroogde vruchten bevatten veel anethol en ruiken naar anijs. De kruiden heeft zijn naam te danken aan de vorm (ster) en de geur anijs. Zo krijg je dus steranijs. Waar wordt het kruid steranijs nou vaak voor gebruikt? Een aantal Aziatische recepten, zoals Edamame (onrijpe sojaboontjes en noodlesoep. Ook is steranijs heel lekker bij het oer-Hollandse hachée vlees.
Chinese vijfkruidenpoeder
Bij Tjin’s Toko hebben we ook het Chinese vijfkruidenpoeder. Deze vijfkruidenpoeder brengt verschillende smaakgroepen samen, namelijk zoet, zout, bitter, zuur en umami. De ingrediënten die het kruid bevat zijn: anijs, venkel, peperkorrels, kaneelschors en gember. Het vijfkruidenpoeder is door al deze mixen van smaken vrij dominant en daarom is het slim er voorzichtig mee om te gaan. Toch valt dit kruidenpotje in de smaak, want het is een van de meest gebruikte kruiden in de wereld. De 5 kruidenpoeder is onder andere lekker voor marinades van vis, vlees, kip en zeevruchten. Samen met wat rijst, groenten of andere wok of roerbak zet jij heerlijke gerechten op tafel met de Chinese vijfkruidenpoeder!
De Chinese keuken
Naast dat jij je eten heerlijk kunt kruiden met Chinese kruiden, hebben wij nog veel meer lekkers uit de Chinese keuken bij Tjin’s Toko. Andere smaakmakers zijn bijvoorbeeld de Chinese marinades & sauzen of de Chinese condimenten. Daarnaast vind je bij ons ook nog heerlijke Chinese noedels, Chinese snacks en Chinese delicatessen. Bestel eenvoudig alles van de Chinese keuken online bij Tjin’s Toko!