Madras Curry, 50g

Ingrediënten: Sojaolie, sjalot, knoflook, zout, chili, citroengras, mosterd, fenegriek (2%), kurkuma, komijn, korianderzaad.

Allergenen: bevat soja en mosterd.

Recept Indische curry madras kipkerrie

Ingrediënten voor 4 personen :

• 1 pakje kruidenpasta voor Indische curry madras kipkerrie
• 3 el plantaardige olie
• 1 grote ui, gesneden
• 350 g kipfilet, in blokjes gesneden
• 2 aardappels, in blokjes gesneden
• 2 kopjes (440 ml) kokosmelk of melk
• curry blaadjes als garnering (optioneel)

Bereiding :

1. Verhit de olie bij een matige zwakke temperatuur in een pan, voeg de uienstukjes en de kerriepasta toe en roerbak het geheel 1minuut.
2. Voeg de kipfilet en aardappelblokjes toe en roerbak het geheel 3 minuten. Voeg de kokosmelk toe en breng het geheel aan de kook.
3. Verminder de hitte en laat het gerecht ca. 30 minuten afgedekt sudderen totdat het vlees gaar is. Af en toe omscheppen.