Del Huerto Pasta de Achiote, 212g

Achiote pasta is een typische Mexicaanse kruidenmix die een heerlijke basis kan vormen voor een overheerlijk Mexicaans gerecht. Met deze achiote pasta van Del Huerto maak je bijvoorbeeld typische Mexicaanse gerechten zoals cochinita pilbil, tamales de bola of gemarineerde kip en kalkoen.

Deze pasta wordt gemaakt door het koken van de achiote zaden. Hieruit komt het concentraat waar specerijen en aromatische kruiden aan toegevoegd worden. Sinds de oudheid gebruikten de Maya's achiote-zaden als een karmozijnrode kleurstof voor stoffen, make-up en om voedsel te kleuren.