Japanse Rijst – Sushirijst, Japonica & Kleefrijst

Wat is sushirijst?

Een van de belangrijkste redenen waarvoor de Japanse rijst wordt gebruikt is natuurlijk Sushi. Het is niet een ordinaire soort rijst, maar een speciale sushirijst. Wat maakt deze sushirijst dan zo speciaal? Nou dat is eigenlijk vrij simpel. Goede kwaliteit sushirijst heeft namelijk (bijna) geen korrels. Hierdoor kan het goed samen plakken en kun je de beste sushi maken. Denk bijvoorbeeld ook aan het maken van heerlijke Onigiri.

Nishiki rijst

Een andere Japanse rijst variant die je tegenkomt in ons assortiment is Nishiki rijst. Het is van hoge kwaliteit en ook geschikt als sushirijst. Wat deze Nishiki rijst zo speciaal maakt is dat het super premium-grade short-grain rijst is. Wat short grain rice precies is, zullen we straks voor je uitleggen. Ondanks dat het in de Japanse keuken thuis hoort, is deze Nishiki rijst geproduceerd in Italie. Dit betekent niet dat het niet Japans is.

Short grain rice

De naam zegt eigenlijk wat deze short grain rice is. Het is namelijk rijst waarvan de korrels wat kleiner zijn dan ‘gewone’ rijst. De meest bekende varianten van deze short grain rice zijn de hierboven genoemde sushirijst en Amerikaanse short-grain brown rice. Tijdens het koken van deze rijst zul je merken dat de rijst tegen elkaar gaat klompen. Dit maakt het ideaal voor het maken van sushi en het eten met eetstokjes. 

Meer dan alleen rijst

Ben je verliefd geworden op de Japanse keuken? Dan hebben we goed nieuws voor je. We hebben namelijk een extreem breed assortiment als het gaat om Japanse producten. Van de lekkerste Japanse snacks tot Japanse toetjes je vindt het hier bij Tjin’s Toko. Is je bestelling boven de € 45? Dan betaal je geen verzendkosten. Ga zo snel mogelijk aan de slag met de lekkerste rijstgerechten.