Peak's Organic Vegan (N)Omelette Mix, 250g

Ingrediënten: kikkererwtenmeel, maïsmeel, erwten proteïne, psylliumvezels, carrageen, dextrose, kurkumapoeder, calciumcarbonaat, knoflookpoeder.

Bereidingswijze:

Meng 25 g (N)Omeletmix met 150 ml ijskoud water in een kom tot een glad beslag. Voeg 1/2 tl olie toe en klop gedurende 1 minuut op hoge snelheid. Verwarm een anti-aanbakpan op laag vuur en voeg een beetje olie of margarine toe. Bak de vegan omelet eerst aan één zijde gedurende 5 minuten tot er een knapperige korst ontstaat. Draai de omelet vervolgens voorzichtig om en bak nog eens 3 minuten met het deksel op de pan. Verwijder het deksel en bak nog 2 minuten voor extra krokante textuur. Breng op smaak met (Kala Namak) zout en voeg eventueel kruiden en groenten toe naar wens. Smakelijk eten!