• Lorem ipsum

Tafelzuur

Hou jij wel van een beetje zuur, zoals de smaak van augurken? In China zijn ze daar ook erg fan van en verkopen zij veel meer dan alleen zure augurken. Zo kun je ook verschillende tafelzuren vinden van bijvoorbeeld fruitsoorten, zoals mango’s en perziken. Bekijk het assortiment bij Tjin’s Toko voor de lekkerste zoetzure tafelzuur combinaties!

Mee Chun
Artikelcode 5.C.2
€2,60
op voorraad
Ingelegde sjalot heeft een frisse, ui-achtige smaak. Het is een bekende augurk in de Kantonese keuken. Ingelegde sjalot wordt voor of tijdens de maaltijd als augurk geserveerd. Het wordt ook toegevoegd in zoetzure gerechten. Lees meer
€1,25
niet op voorraad
Lao Gan Ma
Artikelcode 6.I.2
€2,70
op voorraad
Dit product bestaat uit blokjes tahoe die zijn bewaard in kookwijn en andere smaakmakers. Beancurd, ook wel gefermenteerde tofu, gefermenteerde tahoe, lufu, rufu of sufu genoemd, is een vorm van verwerkte, geconserveerde tofu. Het is een zeer verslavende Lees meer
X.O.
Artikelcode 6.R.5
€3,40
op voorraad
Ingelegde Birambie op Azijn. Birambies worden ook wel Mayom of Blimbing genoemd. Het vruchtvlees is stevig knapperig en smaakt zuur met een vleugje zoet. Lees meer
X.O.
Artikelcode 6.Q.3
€3,15
op voorraad
Ingelgede perzikken. Lees meer
X.O.
Artikelcode 6.P.5
€3,10
op voorraad
Ingelegde mango. Lees meer
X.O.
Artikelcode 6.P.3
€3,10
op voorraad
Ingelegde Pommisitair. Lees meer
X.O.
Artikelcode 6.O.5
€3,10
op voorraad
Een jujube of Chinese dadel is een ovale vrucht zo groot als een olijf met een zeer harde langwerpige pit. Jujube is ook bekend als Chinese Date, dat wordt gebruikt in soepen en stoofschotels en waarvan is bewezen dat het veel voordelen voor de gezondheid Lees meer
Mee Chun
Artikelcode 6.H.5
€5,40
op voorraad
Gemengd tafelzuur. Lees meer
Mee Chun
Artikelcode 6.J.2
€2,90
op voorraad
Gemengd tafelzuur. Lees meer
Mee Chun
Artikelcode 6.H.3
€2,85
op voorraad
Gemengd tafelzuur. Lees meer
Artikelcode 6.E.3
€1,05
niet op voorraad
Gepekelde prei. Lees meer

Wat is tafelzuur? 

Tafelzuur is als het ware het inleggen of inmaken van groente of fruit. Dit wordt vanouds gebruikt als conserveermiddel om deze producten langer houdbaar te maken. De groente of fruit is dan ingelegd in verschillende ingrediënten. Vaak worden hier verschillende kruiden, azijn, water, zout, honing of suiker voor gebruikt. Deze stop je dan samen met het groente of fruit in een glazen pot die tot de rand gevuld is. De potten worden dicht bewaard en hoe langer de groente of fruit erin blijven zitten, hoe meer smaak het geeft. 

Waarvoor gebruik je tafelzuur?

Tafelzuur kun je heerlijk eten als snack. Maak bijvoorbeeld een snackplank met tafelzuren en dip deze in verschillende kruiden en dipjes, zoals hummus, ricotta of pesto. Het tafelzuur kan ook heel lekker zijn als gerecht op zichzelf of als toevoeging bij andere gerechten. Denk hierbij aan vleesgerechten of gerechten met rijst. Er zijn in ieder geval genoeg opties met tafelzuur. 

Chinese tafelzuren

Bij Tjin’s Toko hebben we verschillende tafelzuren met zowel groenten als fruit. Deze worden bewaard in potten of in blik. Zo hebben we Chinese vruchten in blik en Chinese groenten in blik. Ook hebben we veel Chinese vruchten in een pot of Chinese groenten in een pot. Qua fruit hebben we ingelegde mango’s, makok, perziken en jujubels (Chinese dadels). Voor groente hebben we de mixed pickles met verschillende soorten groenten, zoals komkommer, papaja, uitjes en wortel. 

Chinese keuken

Nog meer proeven uit de Chinese keuken naast het tafelzuur assortiment? Dat kan, want bij Tjin’s Toko bieden we een breed assortiment aan bijvoorbeeld Chinese snacks, delicatessen en meer! Ook haal je bijvoorbeeld verschillende Chinese kruiden en Chinese marinades & sauzen om je Aziatische gerechten mee op smaak te brengen.