• Lorem ipsum

Chinese Sojasaus

Sojasaus is waarschijnlijk wel bekend bij de meesten. Het wordt vaak gebruikt bij sushi of verschillende wok gerechten en heeft een zoute smaak. Er zijn verschillende sojasauzen op de markt, maar de Chinese sojasaus is wel de meest gebruikte in Nederland. Deze Chinese sojasaus is wat lichter van kleur en smaak, maar wel wat zoutiger. Er bestaat ook een donkere Chinese sojasaus. Bij Tjin’s Toko hebben we een uitgebreid assortiment aan Chinese sojasauzen om je gerechten mee te verrijken!

Koon Chun
Artikelcode 4.L.2
€1,99
niet op voorraad
De Koon Chun Double Black Sojasaus wordt gebrouwen met de combinatie van melasse en sojasaus van de eerste extractie. Lees meer
€3,40
op voorraad
Lee Kum Kee gekruide sojasaus voor zeevruchten is perfect om te genieten van vis op de klassieke Chinese manier - stomen. Voeg deze kant-en-klare gekruide sojasaus toe aan gestoomde vissen voor een smakelijke traktatie zoals die in restaurants. Lees meer
Knorr
Artikelcode 5.C.2
€2,60
op voorraad
Vloeibare kruiden van knorr. Gebruik Knorr Liquid Seasoning voor nog lekkerdere en luxere gerechten. Het is de perfecte allround metgezel in de keuken terwijl je hem gebruikt om te koken, te marineren en om als dipsaus te dienen. Fleur uw gegrilde Liempo- Lees meer
€7,10
op voorraad
€6,40
op voorraad
Koon Chun
Artikelcode 4.L.3
€1,50€0,99
op voorraad
De Thin Soy Sauce van Koon Chun dunne sojasaus is niet alleen een kerningrediënt voor de meeste marinade-gerechten, maar wordt ook veel gebruikt in Kantonese gerechten zoals Egg Foo Yang. Lees meer
Pearl River Bridge
Artikelcode 6.B.5
€3,20
op voorraad
PRB Mushroom Flavoured Superior Dark Soy Sauce is een sojasaus gemaakt van gefermenteerde sojabonen met tarwe, paddestoelen-extract, water, suiker, zout en gist. Lees meer
Pearl River Bridge
Artikelcode 6.H.2
€1,30
op voorraad
PRB Mushroom Flavoured Superior Dark Soy Sauce is een sojasaus gemaakt van gefermenteerde sojabonen met tarwe, paddestoelen-extract, water, suiker, zout en gist. Lees meer
Pearl River Bridge
Artikelcode 6.C.5
€2,99
op voorraad
Superieure Lichte Sojasaus. Lees meer
Pearl River Bridge
Artikelcode 6.D.4
€1,40
op voorraad
Superieure Lichte Sojasaus. Lees meer
Pearl River Bridge
Artikelcode 6.B.3
€3,90
op voorraad
Golden label Superieure Lichte Sojasau Lees meer
Pearl River Bridge
Artikelcode 6.C.4
€2,00
op voorraad
Glutenvrije Sojasaus. Lees meer
Pearl River Bridge
Artikelcode 6.D.4
€3,35
op voorraad
Superieure Donkere Sojasaus. Lees meer
Pearl River Bridge
Artikelcode 6.E.2
€1,30
niet op voorraad
Superieure Donkere Sojasaus. Lees meer
Mee Chun
Artikelcode 6.I.5
€3,35
op voorraad
Soy saus wordt voornamelijk gebruikt in de Aziatische keuken en in sommige gerechten uit de westerse keuken. Lees meer
Mee Chun
Artikelcode 6.J.5
€1,85
op voorraad
Sojasaus wordt voornamelijk gebruikt in de Aziatische keuken en in sommige gerechten uit de westerse keuken. Lees meer
Lee Kum Kee
Artikelcode 6.M.2
€2,65
op voorraad
Zoete soy saus voor dim sum en rijst. Lees meer
Lee Kum Kee
Artikelcode 6.H.4
€3,25
op voorraad
Deze Premium Light Soy Sauce wordt op natuurlijke wijze gebrouwen met sojabonen die niet genetisch gemodificeerd zijn. Het heeft een rijke sojasmaak en -aroma die de "smaak" van een gerecht subtiel zal verbeteren. Lees meer
Lee Kum Kee
Artikelcode 6.K.2
€2,30
op voorraad
Deze Premium Light Soy Saus wordt op natuurlijke wijze gebrouwen met sojabonen die niet genetisch gemodificeerd zijn. Het heeft een rijke smaak en aroma die subtiel de "smaak" van een gerecht verbeteren. Lees meer
Lee Kum Kee
Artikelcode 6.D.5
€3,50
op voorraad
Deze premium donkere sojasaus wordt gebrouwen met natuurlijke, traditionele methoden om te accentueren voor diepe kleuren en glans. Het is ideaal voor het toevoegen van een rijke en natuurlijk diepe kleur aan ovenschotels en stoofschotels. Lees meer
Lee Kum Kee
Artikelcode 6.K.2
€2,30
op voorraad
Deze premium donkere sojasaus wordt gebrouwen met natuurlijke, traditionele methoden om te accentueren voor diepe kleuren en glans. Het is ideaal voor het toevoegen van een rijke en natuurlijk diepe kleur aan ovenschotels en stoofschotels. Lees meer
Lee Kum Kee
Artikelcode 6.H.5
€3,55
op voorraad
Lee Kum Kee Mushroom Flavoured Soy Sauce is een donkere sojasaus gemaakt van geselecteerde sojabonen. De rijke sojasmaak en volle kleuren zullen de smaak en het uiterlijk van verschillende gerechten subtiel verbeteren. Lees meer
Lee Kum Kee
Artikelcode 6.M.2
€3,05
op voorraad
Deze sojasaus is een natuurlijk gebrouwen sojasaus waaraan niet-GG-sojabonen worden toegevoegd. Dit is een speciale glutenvrije versie, maar kunt u van dezelfde soja smaak en aroma voorzien die de "smaak" van een gerecht subtiel verbeterd. Lees meer
Lee Kum Kee
Artikelcode 6.M.4
€5,15
op voorraad
Deze sojasaus is een oude geheime natuurlijke fermentatiemethode die hoge kwaliteit koji-starter, niet-G-M-soja en -meel en een dubbel fermentatieproces combineert. Met een verrukkelijke smaak en aroma van soja, leeft deze traditie voort met Double Delux Lees meer

Wat is sojasaus precies?

Sojasaus is, zoals al in de naam benoemd, een saus gemaakt van soja. Het wordt gemaakt met gefermenteerde sojabonen met tarwe, water, zout en gist. De originele Chinese sojasaus wordt minder lang gerijpt, waardoor die dus lichter van kleur en smaak is. De donkere Chinese sojasaus wordt daarentegen juist langer gerijpt. Ook wordt hier vaak melasse of karamel aan toegevoegd, waardoor er een donkere, stroperige substantie ontstaat. Deze donkere sojasaus is ook minder zout dat de lichte sojasaus.

Hoe gebruik je Chinese sojasaus?

De lichte variant van de Chinese sojasaus wordt voornamelijk gebruikt als smaakmaker of dipsaus voor allerlei gerechten en marinades. De donkere Chinese sojasaus wordt voornamelijk gebruikt om gerechten hun kleur te geven. Ook is het gebruikelijk om de donkere sojasaus te verwarmen.

Andere soorten Chinese sojasauzen

Naast de lichte en donkere variant van de Chinese sojasaus, zijn er nog veel meer soorten sojasauzen uit de Chinese keuken. Zo is er bijvoorbeeld de Mushroom sojasaus. Dit is sojasaus met paddenstoelenextract. Hierin heb je twee smaken die nogal van elkaar verschillen, namelijk de lichte Mushroom variant en de donkere Mushroom variant. Verder heb je nog de Seafood sojasaus. Dit is een lichte sojasaus die subtiel op smaak is gebracht met suiker en kruiden. Deze verschilt slechts weinig van de traditionele Chinese sojasaus.